ばなな保育園の卒業制作

今年も卒業制作のお味噌づくり!
宇都宮で麹屋を営んでいる大和屋さんに
今回もご指導いただきました。

大和屋さんの麹、添加物なしの麹なので
そのまま食べても大丈夫。
ほのかに香るお米の匂い。
小さい子達が口に入れても安心です。

「ママがんばれー」と、おんぶして
お豆つぶしに加勢しています!

意外に力のいる作業、
子ども達は柔らかく蒸してある大豆を
足でふみふみしながら滑らかに。

眠たくなりながらも気になる様子。
袋の上からでも触り心地が気持ちいいようです。

麹と混ぜ合わせて、出来上がったお味噌のあかちゃん。
樽の中でじっくりと夏までねかせます。
どんな美味しいお味噌ができあがるか
みんな今から楽しみです!