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卒業制作は手作り味噌

March 16, 2018

ばなな保育園初めての卒業制作は

お味噌作りです!

自分達で作る体験をすることによって

食に興味をもってもらえるように、

日本の食文化の代表でもある「味噌」を

作ります。

 

卒業制作ですが、0才児さんも一緒にがんばります。準備もオッケー👍

数日前から味噌作りの歌を歌って予習を

して、この日を楽しみにしてきました。

 

宇都宮の麹のお店、大和屋さんに味噌作りを教わります。

通常豆と麹は1対1ですが、今回は麹が1.6倍も入ります。豆臭さのない、甘味のある味噌になるということです。

柔らかく煮てある豆は

踏むとあっという間に潰れていきます。

0歳児さん、園長先生が潰しているところをじっと観察中。

 

「麹はそのとままで食べてもいいんですよ」

との言葉に実際に食べてみると、甘くておいしい!